要烧白的鲫鱼汤有很多不同的做法。以下是其中一种简单的做法： 材料： - 鲫鱼两条（约400克） - 姜片3片 - 青葱2根 - 鸡精适量 - 食盐适量 - 清水适量 步骤： 1. 准备好鲫鱼，清洗干净，去除内脏。 2. 锅中加入足够的清水，大火烧开。 3. 加入鲫鱼和姜片，继续煮沸2-3分钟。 4. 煮沸后，撇去浮沫。 5. 加入切好的青葱，盖上锅盖，改为小火慢慢炖煮30分钟。 6. 炖煮完毕后，加入适量的食盐和鸡精，根据个人口味调整。 7. 继续小火煮沸一分钟，即可关火。 8. 捞起鲫鱼汤，去除姜片和青葱，即可享用。 这种方法的鲫鱼汤色泽清亮，汤汁清淡，鲜香可口。您可以根据个人喜好添加一些其他调料，如蘑菇、豆腐、蔬菜等，来丰富口感。
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